1930 gründet Hans Auer gemeinsam mit seinem Vater Georg die „Gärtnerei Auer“ in Brixen. Sie bauen Feldgemüse und Gemüsepflanzen an. In den folgenden Jahren wird der gesamte Anbau erweitert und dabei vorwiegend auf Zierpflanzen umgestellt. Am 1. April 1977 übernehmen Brigitte und Hansjörg Auer die Führung der Gärtnerei und bieten an sofort mit überdachten Gewächshäusern eine breitere Artenvielfalt an.
In der Gärtnerei Auer wachsen und gedeihen jährlich über 1,5 Millionen Pflanzen, wobei die Produktion vor allem die Bereiche Zimmer-, Balkon-, Beet-, Salat- und Gemüsepflanzen umfasst. Durch die langjährige Erfahrung in der Produktion, durch das selbst hergestellte Erdsubstrat und durch den Einsatz modernster Technik schafft die Gärtnerei Auer optimale Raumbedingungen für jede Pflanzenart. Um dabei den Energieaufwand so niedrig wie möglich zu halten, sind die Gewächshäuser doppelt verglast und mit vollautomatischen Dachlüftungen sowie Energie- und Abschattungsschirmen ausgestattet. Das geschlossene Bewässerungssystem mit vollautomatischen Beregnungs- und Tischbewässerungsanlagen trägt dazu bei, kostbares Wasser zu sparen und die Umwelt zu schonen.